Carte intersaison

 

 

(LES ENTREES SONT SERVI UNIQUEMENT SI UN PLAT EST CHOISI)

 

ENTREES

 

-Salade Séverinette-------------------------------------------------------------------------8.50€ 

Salade, Mescluns, graine de courges, endives, carottes, jambon cousu de Bessans (Le Pontet), fromage de brebis de Bessans (La Greffine),enrobé de sa chapelure maison.

-Pain Perdu au Beaufort au Beaufort de Bessans------------------------------------8.00 €

Pain ( Boulangerie de Bessans ) au Beaufort de Bessans ( L'écurie de Panino) , servi avec salade.

 

SPÉCIALITÉES SAVOYARDES

 

-Raclette-------------------------------------------------------------------------------------26.50€

*prix /pers minimum 2 personnes

Raclette de la Coopérative laitière de Haute Maurienne servie avec charcuterie artisanale de Bessans Le Pontet ( jambon cousu, jambon a l’ancienne, noix de jambon, bœuf séché), pomme de terre et salade.

 

-Fondue savoyarde avec charcuterie -------------------------------------------------25.50€

*prix /pers minimum 2 personnes

Beaufort , Abondance, Emmental de Savoie ( Coopérative Haute Maurienne), servie avec salade et charcuterie artisanale de Bessans Le Pontet (jambon cousu,noix de jambon, bœuf séché ) servie avec salade.

 

-Fondue savoyarde------------------------------------------------------------------------19.00€

*prix /pers minimum 2 personnes

Beaufort, Abondance, Emmental de Savoie (Coopérative de Haute Maurienne), servie avec salade.

 

SPÉCIALITÉES BESSANNAISES

 

-Agnelos Bessanais de Mémé LILI-----------------------------------------------------19.50 €

(pâte à ravioli farcie à la viande) à la crème de Beaufort de Bessans (l’ Écurie de Panino) servis avec salade.

 

-Gantelles Bessanais de Mémé LILI---------------------------------------------------19.50€

(pâte à beignet) à la crème de Beaufort de Bessans (l’Écurie Panino) et jambon cousu de Bessans (Le Pontet) servis avec salade.

 

 

VIANDE

 

-Pavé de bœuf------------------------------------------------------------------------------23.00€ 

Pavé de rumsteak ,Origine France (Favre viande Modane) avec ses frites maison et accompagnement du moment.

 

 

MENU ENFANT (-10 ans) --------------------------------------------------------------12.00€

Un sirop, un plat, une boule de glace

( Agnelos ou steak frite maison ou Gantelles)

LE RESTAURANT SE RÉSERVE LE DROIT DE FAIRE PAYER LE COUVERT

5 EUROS POUR UN MENU PARTAGÉ SELON L'ÂGE DE L'ENFANT

DESSERTS

 

SE RÉFÉRENCER A L'ARDOISE A L'INTÉRIEUR DU RESTAURANT

 

FROMAGE

 

-Faisselle de brebis (La Greffine.Bessans.) Médaillé d'or 2023............................5.90€ 

coulis de framboise ou coulis de myrtille fait maison, crème, miel de Haute Maurienne.

 

-Assiette de Fromage-----------------------------------------------------------------------8.00€ 

Beaufort (l’Ecurie Panino.Bessans), Abondance (Coop Haute Maurienne), Tomme de Savoie (L'écurie de Panino.Bessans)

 

GLACE ARTISANALE DE SAVOIE (RENZO)

 

-Parfum : chocolat, vanille, marron glacé, verveine, caramel au beurre salé, edelweiss, violette, l'étoile o myrtille (compoté de mytylle/edelelweiss)

-sorbet : myrtille, citron, fraise, framboise, peche de vigne, chocolat

 

1 BOULE-------------------------------------------------------------------------------------2.90€

2 BOULES------------------------------------------------------------------------------------5.50€

3 BOULES------------------------------------------------------------------------------------8.00€

Supplément: chocolat chaud fait maison , chantilly fait maison-----------------------1.50€