Ardoise la lodze.........................................................................................28.50€

Crémeux de brebis de Bessans ( La greffine) cuit avec miel de Bessans " Les Vincendière"  et Romarin accompagné de salade, charcuterie de Bessans (Le Pontet), jambon à l'ancienne, noix de jambon, boeuf séché avec pomme de terre de Bessans en robe des champs.

Salade Séverinette …................................................................................19.50€

Salade, mesclun, carotte, endive, graine de courge , jambon cousu de Bessans (Le Pontet), fromage de brebis de Bessans (La Greffine) enrobé de sa chapelure maison , miel " les Vincendières " de Bessans ( Benjamin Termignon).